El pueblo segoviano que esconde un tesoro
02 Diciembre 2017

El pueblo segoviano que esconde un tesoro

Un buen pla para el puente(El Horno de Duque y La Casona de Duque en La Finca de Duque). Reseña del ABC. Sotosalbos, en la vertiente segoviana de la Sierra de Guadarrama, tiene uno de los mejores ejemplos de románico español, la Iglesia de San Miguel Arcángel.

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ABAC Y APONIENTE, NUEVOS TRES ESTRELLAS MICHELIN
25 Noviembre 2017

ABAC Y APONIENTE, NUEVOS TRES ESTRELLAS MICHELIN

Michelin ha presentado su nueva guía de España y Portugal para el 2018 a lo largo de una gala que tuvo lugar ayer miércoles en Tenerife y en la que se anunciaron las nuevas estrellas. ABaC (Barcelona), de Jordi Cruz y Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), de Ángel León son los dos únicos restaurantes que han conseguido la tercera estrella Michelin. Tres estrellas Michelin ABaC y Aponiente se suman así a los nueve establecimientos que ya disponían de la máxima distinción de la Guía Michelin: Akelarre y Arzak en San Sebastián, Azurmendi (Vizcaya), DiverXO (Madrid), El Celler de Can Roca (Girona), Martín Berasategui (Guipúzcoa), Quique Dacosta (Alicante) y Sant Pau y Lasarte en Barcelona.

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DECORACIÓN PARA TU DÍA
21 Noviembre 2017

DECORACIÓN PARA TU DÍA

La decoración de una boda tiene que adaptarse al ambiente que la rodea, en nuestro caso en La Finca de Duque, es la naturaleza.Huir de lo cursi, basarse más en un estilo boho chic, vintage,... En el interior,plantas, cristal, telas dependiendo de la temporada, decorando el entorno, en las mesas centros de velas, ramas,maderas personalizandolas a cada pareja y sus gustos.

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TAPA GANADORA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS DE VALLADOLID,BACALAO NORUEGO EN CRUJIENTE DE ALCACHOFA DE JERUSALEN CON ALGAS.
13 Noviembre 2017

TAPA GANADORA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS DE VALLADOLID,BACALAO NORUEGO EN CRUJIENTE DE ALCACHOFA DE JERUSALEN CON ALGAS.

Este año, al ya tradicional Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid se ha sumado, por primera vez, la convocatoria del Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, un certamen que se ha se ha celebrado esta semana con la participación de dieciséis cocineros finalistas, procedentes de otros tantos países. Y en esta primera edición del Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid el jurado declaró ganador al cocinero noruego Øyvind Bøe, por su tapa Bacalao Noruego en crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas.

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LOMOS  DE CORZO A LA LUZ DE LA CEBOLLA-PLATO DEDICADO POR DIONISIO DUQUE A SU NIETO JULIAN DIONISIO
12 Noviembre 2017

LOMOS DE CORZO A LA LUZ DE LA CEBOLLA-PLATO DEDICADO POR DIONISIO DUQUE A SU NIETO JULIAN DIONISIO

PLATO DEDICADO A SU NIETO JULIAN DIONISIO, EL DIA DE SU NACIMIENTO EL 15-06-1992. PLATO PRESENTADO EN LA EXPO 92 DE SEVILLA, PABELLÓN DE CASTILLA Y LEÓN. Receta de el libro: LA COCINA SEGOVIANA DE DIONISIO DUQUE, CON LA COLABORACION DE JULIAN DUQUE. Ingredientes para 6 px.;1,8 kg de lomo de corzo totalmente limpio. *Hacer un adobo o marinado a base de verduras, hierbas aromáticas,especias, condimentos y vino tinto de la Ribera del Duero y más. En este adobo estará alrededor de 3 días; dar dos o tres vueltas al adobo. Transcurrido dicho tiempo, se sacan los lomos y se dejan escurrir, las verduras del adobo por un lado y el líquido por otro.

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Muestra de Cine Europeo en Segovia
10 Noviembre 2017

Muestra de Cine Europeo en Segovia

Muestra de Cine Europeo en Segovia La 12 edición de MUCES se viste del mejor cine europeo con 112 destacadas películas de 37 países y 197 proyecciones. Del 15 al 21 de noviembre, MUCES realizará 197 proyecciones de 112 películas pertenecientes a 37 países, con creaciones difíciles de ver en España.

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